スーパーで簡単に手に入る市販のドレッシングやソース。便利ですが、「手作りした方がいいのでは？」と考えたことはありませんか？実は、手作りには健康や美容に嬉しいメリットがたくさん！
そこで今回は、市販品と手作りの違いや、簡単に作れるレシピを紹介します。
市販のドレッシング・ソースの落とし穴
「市販のドレッシングやソースは美味しくて便利！」というのは事実ですが、実は健康にとってデメリットも多いのです。
① 添加物が多い⚠️
市販のドレッシングやソースには、賞味期限を延ばすための保存料や、見た目や風味を良くする人工調味料が含まれていることが多いです。
たとえば、よく使われる 「調味料（アミノ酸）」 には、人工的に作られたうま味成分が含まれています。これは過剰に摂取すると味覚が鈍くなる可能性があると言われています。
② 砂糖や塩分が多い⚠️
市販のドレッシングやソースは塩分や糖分が多めに含まれていることが多く、知らず知らずのうちに過剰摂取してしまうことも。
たとえば、
・ フレンチドレッシング … 大さじ1で2g以上の砂糖 が含まれていることも
・ 焼き肉のタレ … 塩分が多く、高血圧のリスク も
③ 油の質が良くない⚠️
市販のドレッシングには質の良くない植物油が含まれていることが多いです。特に「植物油脂」と書かれているものは、トランス脂肪酸を含む可能性があり、心臓病のリスクを高めると言われています。
手作りするメリット
手作りのドレッシングやソースには、たくさんのメリットがあります。
① 添加物ゼロで安心🍀
手作りなら余計な保存料や人工調味料を一切使わずに 作れるので、体に優しく安心です。特に子どもや妊婦さん、高齢の方にもおすすめです。
② 塩分・糖分を調整できる🍀
市販品のように余計な塩分や砂糖が入らないので、健康的な食生活を送りやすくなります。
③ 好みの味に調整可能🍀
「市販のドレッシング、ちょっと味が濃いな…」
「甘すぎるのが苦手…」
と感じたことはありませんか？手作りなら、自分の好みにピッタリな味付け に調整できます！
④ 新鮮な材料で作れる🍀
市販品は長期保存ができるように加工されていますが、手作りなら 新鮮な野菜や果物を使って作れるのがポイント！より 栄養価が高いものを摂取できます。
簡単！基本のドレッシング＆ソースレシピ
「手作りって難しそう…」と思うかもしれませんが、実はとても簡単！ここでは基本のレシピ をご紹介します。
基本の和風ドレッシング
〈材料〉
・ 醤油 … 大さじ2
・ 酢 … 大さじ1
・ ごま油 … 大さじ1
・ すりおろし玉ねぎ … 小さじ1
・ すりおろしニンニク … 少々
〈作り方〉
材料をすべて混ぜるだけ！
💡 ポイント
・ 醤油を減塩タイプにすればさらに健康的！
・ レモン汁を加えると爽やかに🍋
基本のフレンチドレッシング
〈材料〉
・ オリーブオイル … 大さじ3
・ 酢 … 大さじ1
・ 塩 … ひとつまみ
・ こしょう … 少々
・ はちみつ … 小さじ1
〈作り方〉
材料を すべて混ぜるだけ！
💡 ポイント
・ 酢をレモン汁に変えるとマイルドな味わいに！
・ はちみつを抜けばカロリーオフできます🎵
ヘルシー手作り焼き肉のタレ
〈材料〉
・ 醤油 … 大さじ3
・ みりん … 大さじ2
・ すりおろしニンニク … 小さじ1
・ すりおろし生姜 … 小さじ1
・ ごま油 … 大さじ1
・ はちみつ … 小さじ1
〈作り方〉
材料をすべて混ぜて、一度火にかけるだけ！
少し手の込んだ手作りシーザードレッシング＆ごまダレのレシピ
💡 ポイント
・ はちみつを減らせば糖分カット ！
・ すりおろしリンゴを加えるとフルーティー🍎
市販のドレッシングも便利ですが、手作りすると添加物を避けられ、味の調整も自由自在！シーザードレッシングとごまダレの簡単レシピをご紹介します。
シーザードレッシング
濃厚でクリーミーなシーザードレッシングは、サラダだけでなく、グリル野菜やチキンにもぴったり！
材料（作りやすい分量）
・ マヨネーズ … 大さじ3
・ ヨーグルト（無糖）… 大さじ2
・ 粉チーズ … 大さじ2
・ にんにく（すりおろし）… 小さじ1/2
・ レモン汁 … 小さじ1
・ オリーブオイル … 大さじ1
・ 塩・こしょう … 適量
・ アンチョビペースト … 小さじ1（なくてもOK）
作り方
1. 材料をすべてボウルに入れ、よく混ぜる。
2. 味をみて、塩・こしょうで調整する。
3. 清潔な保存容器に入れ、冷蔵庫で1時間ほどなじませるとより美味しく！
💡 ポイント
✔ ヨーグルトを加えることで、軽い口当たりに。
✔ アンチョビがあると、より本格的な味わいに！
✔ 作ったドレッシングは2〜3日以内に使い切る。
ごまダレ
しゃぶしゃぶや冷しゃぶサラダにぴったり！濃厚なコクとうまみがクセになるごまダレです。
材料（作りやすい分量）
・ 白ねりごま … 大さじ2
・ しょうゆ … 大さじ2
・ 砂糖 … 大さじ1
・ 酢 … 大さじ1
・ みりん … 大さじ1
・ ごま油 … 小さじ1
・ だし（または水）… 大さじ1〜2（お好みで調整）
・ すりごま … 大さじ1
・ にんにく・しょうが（すりおろし）… 各小さじ1/2（お好みで）
作り方
1. すべての材料をボウルに入れてよく混ぜる。
2. だし（水）の量を調整しながら、お好みの濃さに仕上げる。
3. 清潔な容器に入れ、冷蔵庫で保存（3日以内に消費）。
💡 ポイント
✔ だしを多めにすると、サラダ用のドレッシングにも！
✔ みりんを加えることで、味に深みとまろやかさが出る。
✔ ピリ辛が好きな方は、ラー油や豆板醤をプラス！
手作りなら安心＆美味しい！
市販のドレッシングやタレは便利ですが、手作りすると 無添加＆お好みの味にカスタマイズ できます♪ ぜひ試してみてくださいね！
最後に🫙
手作りは健康にも美容にも◎
市販のドレッシングやソースは便利ですが、添加物や塩分・糖分が多く、健康にはあまり良くないことが分かりましたね。
手作りなら、安心・安全な材料で、美味しくヘルシーに楽しめます！ 今日からぜひ、自分で作ってみてはいかがでしょうか？💡
「でも、全部手作りは大変そう…」という方は、少しずつ取り入れてみる のがおすすめ！まずは ドレッシングだけ 手作りにするなど、できる範囲で始めてみましょう✨
健康的な食生活の第一歩として、手作りドレッシング＆ソースを楽しんでみてくださいね！
byネネ.
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