ブロッコリーって、こんなにすごい野菜だって知っていましたか？🥦
「健康にいい」とは聞くけど、具体的にどんな効果があるのか、美味しい食べ方は何か、意外と知らないことも多いですよね。
そこで今回は、ブロッコリーがスーパーフードと呼ばれる理由から、栄養を無駄にしない調理法や、簡単レシピまでたっぷりご紹介します✨
ブロッコリー生活、今日から始めたくなるかも！？
ブロッコリーがスーパーフードと呼ばれる理由！
抜群の栄養価
ブロッコリーは、ビタミンC、ビタミンK、葉酸、食物繊維が豊富！ 特にビタミンCの含有量はレモンにも匹敵すると言われています🍋
- ビタミンC：美肌や免疫力アップに
- ビタミンK：骨を丈夫にする（カルシウムの形成を促進する）
- 葉酸：妊娠中にも必須の栄養素
- 食物繊維：腸内環境を整える
さらに、抗酸化作用のあるスルフォラファンも微量含まれていて、アンチエイジングにも効果的と言われているんです💎
低カロリー・低糖質
ダイエット中でも安心！ ブロッコリーは100gあたり約30kcalと超低カロリー。
しかも満腹感があるので、食べ過ぎ防止にもぴったり✨
病気予防にも期待
- 抗酸化作用で生活習慣病予防🍀
- 抗炎症作用でがんリスク低減の可能性も
- 心疾患、糖尿病、肥満対策にも◎
まさにスーパーフードの名にふさわしい万能野菜、それがブロッコリーなんです！
🍽 栄養を逃さない！ブロッコリーの美味しい食べ方
茹でるより”蒸す”がおすすめ！
ブロッコリーは水溶性のビタミンが豊富なので、茹でると栄養素が流れ出てしまうことも💦
ポイント → 短時間の蒸し調理が栄養キープのコツ
電子レンジで簡単に蒸しブロッコリーができるので、ぜひ試してみてくださいね！
オリーブオイルで栄養吸収アップ
脂溶性ビタミン（ビタミンKなど）は油と一緒に摂ると吸収率UP💡
- オリーブオイルをかけるだけでもOK！
- ナッツやチーズと合わせるのもおすすめ🧀
簡単！ブロッコリーレシピ5選
シンプル蒸しブロッコリー
【材料】
・ブロッコリー1株
【作り方】
- 小房に分ける。
- 耐熱皿に入れ、ふんわりラップをして電子レンジ600Wで2分半加熱。
【ポイント】
・食感を残すため加熱しすぎ注意⚡
ブロッコリーとエビのガーリック炒め
【材料】
・ブロッコリー1株
・むきエビ150g
・にんにく1片
・オリーブオイル
・塩こしょう
【作り方】
- ブロッコリーは軽く下蒸し。
- フライパンでにんにくを炒め、エビとブロッコリーを加え、さっと炒める。
【ポイント】
・エビのぷりぷり食感がたまらない！🦐
ブロッコリーとツナのサラダ
【材料】
・ブロッコリー1株
・ツナ缶1缶
・マヨネーズ大さじ2
・塩こしょう
【作り方】
- ブロッコリーは蒸して粗熱をとる。
- ツナとマヨネーズで和える。
【ポイント】
・冷蔵庫で2〜3日保存できる♪
ブロッコリーポタージュ
【材料】
・ブロッコリー1株
・玉ねぎ1個
・牛乳200ml
・コンソメ小さじ1
・塩こしょう
【作り方】
- 野菜を柔らかく煮る。
- ミキサーでなめらかにし、牛乳とコンソメを加えて温める。
【ポイント】
・体に優しい癒しのスープ🍵
ブロッコリーのチーズ焼き
【材料】
・ブロッコリー1株
・ピザ用チーズ適量
・マヨネーズ少々
【作り方】
- 蒸したブロッコリーにマヨネーズをかけ、チーズをのせる。
- トースターで焼き色がつくまで焼く。
【ポイント】
・おつまみにも最高🍻
ブロッコリーを食べる時の注意点
食べ過ぎに注意
健康にいいブロッコリーですが、食べ過ぎると胃腸に負担をかけることも。 特に生で大量に食べるのは避けましょう。
アレルギーに注意
まれにブロッコリーアレルギーがある方もいます。 初めて食べる場合や、体調が悪いときは注意が必要です⚠️
最後に🥦
ブロッコリーで手軽に健康生活を始めよう！
ブロッコリーは、美容にも健康にも最高のスーパーフード！ しかも手に入りやすく、調理も簡単で続けやすいのが魅力です🥦
「なんとなく体調がすぐれないな…」 「食事からキレイを目指したい！」そんなあなたにこそ、毎日の食事にブロッコリーを取り入れてほしい！ まずは1品、蒸しブロッコリーからでもOK✨ 手軽に始めて、健やかな毎日を手に入れましょう♪
免責事項
本ブログは一般的な栄養情報をもとに作成しています。効果・効能には個人差があり、特定の疾患を治療するものではありません。健康に不安がある方は、医師や専門家にご相談ください。
※「個人の体験談であり効果を保証するものではありません
byネネ.
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